Como tudo começou

Ao conversar e mostrar blogs de culinária para minha mãe, Ilsa, ela ficou interessada sobre o assunto e resolveu fazer um. Então, ela passou a digitalizar as suas receitas aos poucos, mas não chegou a publicá-las porque está na presença de Deus agora, deixando o sabor de seus pratos e o seu sorriso na lembrança de todos os que a conheceram.
Por isso, em homenagem a ela, eu, Larissa, e minha irmã, Lara, resolvemos criar esse blog para divulgar as suas receitas maravilhosas para juntas tentarmos matar a saudade.

Desejo pratos com muita pimenta e amor para vocês, assim como ela sempre preparou para nós!

sábado, 25 de maio de 2013

Bolo de fubá

Essa semana veio cheio de sentimentos e lembranças. Com mais uma partida de um ser extra iluminado que era a Rose, catequista e amiga da minha mãe, me lembrei de como a vida é curta para perdemos tempo com coisas que não valem a pena e como devemos viver intensamente os nossos dias. Essa é a vida passageira mas mesmo assim temos que vive-la direito. Para isso veio a Nina, uma linda bola de pelos brancos que chegou em nossas vidas pra trazer paz, alegria  e muita bagunça, como esperado para um filhote..rs.
Com uma semana cheia de emoções como essa, nada como resgatar a simplicidade das coisas com um prático e delicioso bolo de fubá! Essa receita veio da queridíssima Vilma (amiga da minha mãe e super gente boa) e não tem mistério algum, mas é um dos melhores bolos de fubá que já comi. Apesar de ir queijo na massa, ela não fica com gosto forte não, vale a pena experimentar.
Desejo uma ótima semana para vocês, cheios de luz e paz, afinal "o essencial é invisível aos olhos" (o pequeno príncipe).

Bolo de fubá

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 copo de açúcar
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de fubá
  • 2 a 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 copo de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 copo= copo americado=150ml

Modo de preparo:

Bata os ovos, açúcar, óleo, queijo e leite no liquidificador. Enquanto isso junte os demais ingredientes em uma vasilha e os misture.
Adicione à vasilha os ingredientes do liquidificador e mexa apenas até obter uma massa homogênea. 
Se quiser pode adicionar a mistura erva-doce ou pedaços de goiabada. No caso da goiabada basta picar pedaços pequenos e passa-los na farinha, antes de misturar à massa, para que eles não desçam em grudem no fundo da forma.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido.

Bom apetite!