Bolo de chocolate

Hoje é um dia bastante especial: dia dos professores! Especial pelo fato da minha linda mãezinha ter sido uma ótima professora que marcou vários alunos. Ela nos ensinou não só o português e o inglês, como também a catequese e vários ensinamentos de vida, seja de relacionamentos ou de cultura e, é claro, vários sobre comidas gostosas!!
Por isso, uma receita facílima para vocês que é doce como minha linda!

Bolo de chocolate

Ingredientes:
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
3/4 xícara de óleo vegetal (óleo de soja, por exemplo)
1 xícara de água quente

Modo de preparo:
Aqueça o forno em temperatura média e deixe uma forma untada e enfarinhada preparada.
Separe os ingredientes secos em uma tigela (açúcar, farinha, achocolatado e fermento), reserve.
No liquidificador bata os ovos, o óleo e a água quente. Junte essa mistura aos ingredientes secos da tigela misturando até formar uma massa homogênea. Despeje na forma, ou em forminhas para cupcakes, e leve ao forno para assar.
Para garantir que está assado basta fazer o teste do palito.

Calda

Ingredientes:
1 xícara de água
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ferver e depois despeje sobre o bolo ainda quente.

Espero que gostem!

Bolo três sementes

Esse bolo é bastante especial para mim por ter sido um dos últimos preferidos da minha mãe, ela achava ele diferente pelas cores e sabores que as sementes deixam. Demorei um pouco a criar coragem para fazer ele, até que entendi que ele se trata de uma lembrança boa da minha mãe, significando para mim uma receita bastante especial!
Mesmo na correria fiz esse bolo algumas semanas atrás, mas como não tirei foto, não postei!rs...Então hoje, mesmo com toda a falta de tempo, fiz ele a pedidos da minha irmã.
Tenho que deixar avisado que ele dá um certo trabalho - devo ter demorado uma hora de preparo e quase outra hora para assar - além de usar todos os acessórios possíveis: batedeira, liquidificador e frigideira...rs..Mas vale a pena! Devido as especiarias ele deixa um aroma gostoso até na casa na hora que está assando, fazendo com que toda vez eu coma ele quente logo assim que sai do forno!!

Bolo três sementes

(ou bolo de chá)

Ingredientes:
1 colher (chá) de erva-doce
1 colher (chá) de coentro em grão
1 colher (sopa) de gergelim
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
10 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 copos de açúcar
4 ovos
raspas de 1/2 limão
raspas de 1/2 laranja
1 copo de leite (na temperatura ambiente)

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180’C. Unte uma forma redonda com furo e enfarinhe ou prepare as forminhas para cupcakes. Reserve.
Toste as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio. Fique atento porque é bem rápido e elas queimam fácil, como utilizo as pretas, percebo o ponto delas pelo cheiro que elas liberam.
No processador ou no liquidificador, ponha as sementes de erva-doce e do coentro e bata até que pelo menos a metade delas esteja em pó.Reserve.
Numa outra vasilha misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, ponha a manteiga picada e bata com a pá por 1 a 2 minutos até formar uma pasta. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 5 minutos. Junte as gemas, uma por uma, batendo bem a cada nova adição. Adicione as raspas de limão e laranja.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite e a farinha, alternando-os. Junte as sementes.
Adicione à essa massa as claras em neve delicadamente, despeje na forma e leve ao forno para assar.

OBS:. - o copo de medida utilizado na receita é americano, ou seja, tem 250ml.
          - a receita rende bastante, então geralmente faço meia receita.