Como tudo começou

Ao conversar e mostrar blogs de culinária para minha mãe, Ilsa, ela ficou interessada sobre o assunto e resolveu fazer um. Então, ela passou a digitalizar as suas receitas aos poucos, mas não chegou a publicá-las porque está na presença de Deus agora, deixando o sabor de seus pratos e o seu sorriso na lembrança de todos os que a conheceram.
Por isso, em homenagem a ela, eu, Larissa, e minha irmã, Lara, resolvemos criar esse blog para divulgar as suas receitas maravilhosas para juntas tentarmos matar a saudade.

Desejo pratos com muita pimenta e amor para vocês, assim como ela sempre preparou para nós!

domingo, 7 de julho de 2013

Bolo Prestígio

Este bolo já fez parte de muitas conversas alegres ao redor da mesa, com aquele cafezinho acompanhando. Para ser bem sincera, na maioria das vezes só faço o bolo e cubro com um pouco de leite condensado e coco ralado, ou ele simples mesmo. É um bolo bem fofinho e gostoso, a paixão da vó Luiza. Mamãe também gostava muito, e sempre que eu fazia ela me dizia que tinha "passado o cargo", rs. Já dá para sentir o cheirinho do bolo assando e do café coando... bom apetite!!!


Bolo Prestígio

Ingredientes:

3 ovos
1 chávena de margarina
3 chávenas de açúcar refinado
1 chávena de maisena
3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de leite
1 colher de pó Royal

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
4 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo:

Separe as gemas e bata as claras em neve. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até misturar bem.
Em seguida acrescente a farinha, a maisena e o leite. Quando formar uma massa homogênea, acrescente o pó Royal e as claras em neve, misturando com uma colher delicadamente, do fundo da tigela em direção à superfície, em movimento circular (isso que deixará o bolo fofinho). Leve para assar em forma untada.

Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a margarina; quando estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Passe a cobertura em cada pedaço e depois o coco ralado. Embrulhe com papel alumínio e leve à geladeira. Sirva gelado.